Pão de queijo que nada: Pão de Fruta - Pão

Pão de queijo que nada, Pão de fruta pão mesmo!

Hoje acordei inspirada em fazer um café da manhã diferente pro filhote, que ultimamente ainda gostando demais d’uma cama...

E tinha na geladeira uns pedaços daquela fruta pão, lembram? Pois, meti a mão na massa, sem glúten, sem lactose, numa adaptação da receita do @lepetitchefgourmet, e eis que nasceu o mais saboroso Pão de queijo sem queijo que já fiz por essas bandas!

Ingredientes:

-1 xícara e meia de fruta pão amassada (bem amassadinha mesmo)

-2 xícaras de polvilho azedo

-1/2 xícara de polvilho doce

-1/3 xícara de azeite de oliva extra virgem

- ½ xícara de água (pode ser mais ou menos)

-Sal a gosto

Mistura tudo até ficar uma massa homogênea e desgrudando das mãos. Faça bolinhas e asse em forno pré aquecido num a assadeira anti aderente, não precisa untar. Quando dourarem, estarão prontos.

Pra acompanhar fiz um suquinho refrescante: bati melancia com suco de laranja e hortelã.

Dica: faça bolinhas pequenas porque eles crescem e acabam se unindo, formando um estranho emaranhado de pães..rsrs

Ah, ela rende bastante, cerca de uns 40 pãezinhos ou mais. E pode congelar as bolinhas que ficam perfeitas, os vovós de Gabriel vieram provar e aprovaram!

Beijos,
Gabriel e Tanila